Pizza von Lasse und Jonathan

 

Zutaten für 6 Bleche Pizza

Für den Teig:

 

1.500 g Mehl

750 ml Wasser, lauwarmes

6 Pck. Trockenhefe

6 Prise(n) Salz und Pfeffer

18 EL Öl

 

Zutaten für die Soße:

3 Dosen gehackte Tomaten

2 große Zwiebeln

1 EL Zucker

1 TL Paprika edelsüß (Pulver)

n.B. Chilipulver

Salz und Pfeffer

6 EL Olivenöl

1 Hand voll Basilikum

 

Für die Zubereitung des Teiges:

Zuerst Mehl, Trockenhefe, Salz, Pfeffer, Wasser und Öl in eine Rührschüssel geben und den Teig zubereiten. Anschließend Den fertigen Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen. Dann Ein Backblech  entweder mit Backpapier belegen, oder mit Öl einstreichen. Danach den Teig dünn auf das Backblech rollen, und die Ränder hochziehen, so dass beim Backen keine Soße ausläuft.

 

Für die Zubereitung der Soße:

 

Zuerst die Zwiebeln schneiden und Würfeln. Dann die Zwiebeln in Olivenöl braten. Anschließend Zucker auf die Zwiebeln streuen und Karamellisieren lassen. Danach die gehackten Tomaten und die Gewürze hinzufügen. Jetzt das Basilikum kleinhacken und der Soße dazugeben. Dann ca. 15 köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.