Kochgenuss Tag 4

 Heute ging es weiter mit Tag 4 unseres Projekts.

Auf dem Speiseplan stand en Smash Potatoes, die außen schön knusprig und innen weich waren und bei allen gut ankamen.

Außerdem haben wir bereits die Kartoffelsuppe für den fünften Tag vorbereitet. Dabei wurde geschnippelt, gerührt und fleißig zusammengearbeitet, damit am nächsten Tag alles bereit ist.

Ein echtes Highlight war auch der Rainbow-Cocktail, den wir gemeinsam gemacht haben. Die bunten Farben sorgten für große Begeisterung und machten richtig Lust zu Probieren.

Parallel dazu liefen die finalen Vorbereitungen für die Abschlussveranstaltung an, unserem fünften Projekttag. Es wurde geplant, abgestimmt und vorbereitet. 

Wir freuen uns schon alle auf die Abschlussveranstaltung. 

Rainbow Cocktail

 

Zutaten:

- Orangensaft

- Granatapfelsirup

- Mineralwasser

- blaue Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

Als erstes sollte das Mineralwasser mit der blauen Lebensmittelfarbe eingefärbt werden.

Dabei so wenig wie möglich durchrühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt. Dann den Orangensaft in ein Glas füllen.

Mit Hilfe eines Löffels dann vorsichtig den Granatapfelsirup in das Glas laufen lassen.

Jetzt fehlen noch grün und blau: Dazu ganz vorsichtig das blaue Mineralwasser einlaufen lassen.

Smashed Potatos

 

Zutaten:

- 16 Kartoffeln

- Olivenöl

- Salz

- Pfeffer

Zubereitung:

Die Kartoffeln als ganzes weichkochend, je nach belieben mit oder ohne Schale.

Wenn die Kartoffeln durch sind auf einem Blech anordnen und am besten mit einem Glass zerdrücken.

Danach noch Olivenöl drüber streuen und mit dem Salz und Pfeffer würzen.

Als nächstes das Blech in den Backofen mit Ober- und Unterhitze bis sie kross werden.

Kartoffelsuppe

 

Zutaten:

Sie brauchen 8 Kilo Kartoffeln, 1Kilo Möhren, Lauch 4 und 2 bis 3 Zwiebeln, Petersilie, ein Topf,

und 5 Liter Wasser

Zubereitung:

1.      1.  Kartoffeln abwaschen und schälen.

2.     2.  Nun Möhren abwaschen und schälen.

3.  Jetzt beides in Stücke schneiden.

L     4. Lauch schneiden.

5.   Dann die Zwiebeln pellen und schneiden.

%    6.  Alles in einen Topf und umrühren.

6.     7.  5 Liter Wasser in den Topf schütten.

7.   8. Nach Belieben salzen.

8.   9.
Die Petersilie rein und dann warten bis die Kartoffeln weich sind.

 

Von: ZOEY

Kartoffel-Schokokuchen

Kartoffel-Schokokuchen Rezept

 

Zutaten:                                                                     Garnitur:

250g mehligkochende Kartoffeln                            Kakaopulver zum

2 Eigelb                                                                      Bestäuben des

40g weiche Butter                                                    Kuchens 

150g Zucker

1EL Kirsch (optional)

150g gemahlene Haselnüsse

½ Pack Backpulver

1 ½ Kakaopulver

2 Eiweiß

1 Prise Salz

 

Zubereitung:

1.    Den Ofen auf 200°C vorheizen.

 

2.    Kartoffeln in etwas Wasser oder Dampf weichkochen. Auskühlen und 3 bis 4 Stunden ruhen lassen.  

                                                             

3.    Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Den Rand aufsetzen, mit Butter einstreichen und mit Mehl oder Maisstärke bestreuen. Kalt stellen.

4.    Kartoffeln schälen und durch die Kartoffelpresse oder das Passevite in eine kleine Schüssel drücken. In einer anderen Schüssel Eigelbe, Butter, und Zucker etwa 8 Minuten zu einer fast weißen, dicklichen Masse aufschlagen. Kirsch hinzufügen (optional). Nacheinander Haselnüsse, Backpulver, Kakaopulver und die Kartoffel Püree untermischen.

5.    Eiweiße mit dem Salz sehr steif schlagen. In 3 Portionen in den Teig Mischen. Diesen sofort in die Form füllen.

6.    Die Kartoffel-Schokoladen-Torte im Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 60 Minuten backen, wenn nötig mit Alufolie abdecken. Den Kuchen herausnehmen und n der Form abkühlen lassen. Dann mit Puderzucker bestäuben und vollständig abkühlen lassen.

Guten Appetit wünschen euch Elsa & Klara.

 

Kochgenuss Tag 3

 Heute Stand bereits Tag 3 unseres Projektes an.

Heute haben wir unsere Hauptspeiße für die Abschlussveranstaltung zubereitet, und zwar Kartoffelbrei mit Rindergulasch/Veggie-Gulasch. Ergänzt wurde das Gericht durch gebratene Möhren, die wunderbar dazu passten. 

Neben dem ganzen gemeinsamen Kochen haben wir heute außerdem schon mit den ersten Vorbereitungen für unsere Abschulssveranstaltung am Freitag begonnen. dabei wurde geplant, überlegt und organisiert, sodass langsam sichtbar wird, was wir am Ende präsentieren möchten.

Ein weiterer schöner Projekttag, an dem wieder viel gelernt, ausprobiert und gemeinsam geschafft wurde.

Kartoffelbrei

Zutaten:

70 Kartoffel

2,5L Milch

250g Butter

Salz

Zubereitung:

Zuerst die Kartoffel waschen und schälen und danach in einen Kochtopf geben.

Die Kartoffel in einem Topf weich kochen.

Danach die Kartoffel nehmen und in einer Schüssel klein stampfen.

Milch, Butter und Salz dazu geben und verrühren, bis es eine schön weiche Konsistenz ergibt.