Tag 1 – Hamburger Rezept (für 12 Personen)
Zutaten: - 12 Hamburger Brötchen
- 2,5 kg Gemischtes Hackfleisch
- 1,0 kg Frische Tomaten
- 750 g Frische Zwiebeln
- 1 Frische Gurke
- 750 g Käse (Emmentaler)
- 3 Eier
- 4-5 Prisen Salz
- 4-5 Prisen Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß (nach Bedarf)
- Chillipulver (nach Bedarf)
- 7 Kräuter Gewürzmischung (nach Bedarf)
Durchführung:
Als erstes wird das Gemüse abgewaschen und kleingeschnitten.
Das Hackfleisch in eine große Schüssel tun und kleingeschnittene Zwiebeln untermischen. Zum Fleisch die Gewürze dazugeben. Danach kommen die drei Eier hinzu (Eiweiß und Eigelb). Nun das Fleisch gut durchkneten und kleine Bouletten formen.
Die Hamburger Brötchen werden aufgeschnitten und in den warmen Ofen gelegt. Im Ofen werden sie geröstet.
Die Pfanne (oder Pfannen) wird mit Öl gefüllt und das geformte Hackfleisch wird in sie hineingelegt. Nun das Fleisch ein paar Minuten braten lassen, bis es goldbraun ist.
Zum Schluss werden die Burger nach Belieben belegt.
Als krönenden Abschluss kann man zum Nachtisch eine leckere, frische Obstplatte servieren.
Und hier noch ein paar passende Bilder zum Rezept:
