400g Zartbitterschokolade
50g Backkakao
350g Butter
6 Eier
400g Brauner Zucker
200g Weizenmehl
1Esslöffel Backpulver
100g Walnusskerne
30g Weiße Schokolade
40g Cashewkerne ungesalzen
Zubereitung :
1.
Zartbitterschokolade und Kakao gemeinsam mit der Butter in einem Topf schmelzen, gut verrühren und leicht abkühlen lassen.
2.
Eier und Zucker schaumig aufschlagen, unter ständigem Rühren die Schoko-Butter-Masse untergeben. Mehl und Backpulver vermengen und in die Eier-Schoko-Masse rühren. Weiße Schokolade, Walnüsse und Cashews hacken und gemeinsam mit den Kokosflocken unter den Teig heben.
3.
Ofen auf 180 Grat vorheizen, Blech einfetten, Teig gleichmäßig verteilenund für ca.20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Quadrate schneiden.
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