Kartoffel-Rosen Rezept

 

Kartoffel-Rosen Rezept

Zutaten:

-        12 große Kartoffeln

-        6 Eier

-        geriebener Käse

-        Muskat

-        Salz und Pfeffer

-        Muffin form

 

 

Zubereitung:

1.  Schritt: Zunächst den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen

2.  Schritt: Die Kartoffeln putzen und schälen. Anschließend in dünne Scheiben hobeln.

3.  Schritt: Eier gut verquirlen und dann mit einer Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Die Ei-Masse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.

4.  Schritt: Die Scheiben einer Kartoffel an der langen Seite überlappend nebeneinanderlegen. Darauf achten, dass die größten Scheiben ganz oben liegen. Dann die Kartoffelreihe von der untersten Scheibe aus aufrollen, sodass eine Rose entsteht.

5.  Je eine Kartoffel-Rose in die Muffin Mulde geben und mit etwas Käse und Salz bestreuen.

6.  Das Blech in solange in den Ofen geben, bis die Kartoffelscheiben oben leicht braun und knusprig sind.